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新春伊始，港交所变得格外活跃。

投资界的消息称，2月12日，古茗控股有限公司正式在港交所上市，开盘时市值一度达到240亿港元，成为今年最大的新茶饮IPO。

古茗成立于2010年，是一个典型的大学生创业案例。创始人王云安毕业于浙江理工大学，毕业后他与同学联手创业，将古茗发展成拥有近万家茶饮店的企业。在上市之前，古茗仅进行了唯一一次外部融资，参与的机构包括美团龙珠、红杉中国和Coatue。

目前，港股已有奈雪的茶、茶百道和古茗三家茶饮上市公司。蜜雪冰城和霸王茶姬也即将上市，2025年的新茶饮上市潮似乎已经拉开帷幕。

王云安与同学们联手创业，最终使古茗成为市值240亿的公司。古茗的故事始于2010年，王云安与大学同学戚侠和高中同学阮修迪等人在浙江省台州市温岭市大溪镇创立了“古茗茶饮”。

创业初期，他们经历了许多艰难时刻，但通过加盟模式逐渐在当地站稳脚跟，并逐步扩展到其他地区。大约在2015年，王云安意识到市场趋势的变化，将茶叶替代香精茶，并推出新水果茶系列，这一年门店数量达到了300家。两年后，古茗建立了冷链配送系统，全国门店数量超过了1000家。

2019年，古茗开设了2000家门店，王云安在这一年公开分享了他的创业经历，并提出了“利他主义”作为古茗的基石。同年，古茗向港交所提交了上市申请。截至2024年9月30日，古茗在全国拥有9778家门店。

2021年至2023年，古茗的营业收入分别为43.84亿元、55.59亿元和76.76亿元；2024年前九个月的收入为64.41亿元，同比增长15.6%。根据招股书，古茗董事长兼CEO王云安、总裁戚侠、阮修迪及潘萍萍为一致行动人，合计持有公司79.5%的股份。此次IPO，腾讯、元生资本Genesis Capital、美团龙珠、Duckling Fund和正心谷资本等五家基石投资者共认购了7100万美元，占本次发行的37.46%。

昔日的同学联手创业，今天终于收获了他们的第一家公司上市。

回顾投资历程，古茗在上市前仅进行了一次外部融资，吸引了美团龙珠、红杉中国和Coatue等知名投资机构的关注。2019年夏天，美团龙珠的黄垚鑫第一次见到王云安，并迅速确定了领投意向。当时，古茗还没有决定是否开放外部融资，但美团龙珠与王云安保持了频繁交流。

同年，红杉中国的胡若笛也注意到了古茗。作为一家主要在三四线城市发展的茶饮品牌，古茗已经有数千家门店，并在某些区域形成了影响力。胡若笛形容，王云安对茶饮供应链、加盟管理和产业前景有着清晰的认识，这些观点与他们的市场判断相吻合，最终促成了投资。

红杉中国与王云安及古茗团队保持了密切的合作关系，帮助公司招募了首席人力资源官，并通过招聘项目搭建了企业的高潜人才体系。胡若笛认为，从一家小镇小店到万店12亿杯，王云安的成功在于他对加盟商和合作伙伴的坦诚、对发展方向的专注和长期主义的坚持。

展望未来，新茶饮行业的IPO热潮仍在继续。蜜雪冰城已完成港股上市备案，计划于本月晚些时候进行香港IPO，预计筹资5亿美元。霸王茶姬也在筹备赴美上市，其创始人张俊杰拥有令人惊讶的创业背景，没有接受过正规教育，但凭借不懈努力，现已在全球开设超过6000家门店。

沪上阿姨也在2024年12月更新了港交所的招股书。这对上海夫妻单卫钧和周蓉蓉在十余年间开设了7000多家门店，并完成了四轮融资，总融资额达到4.8亿元。

奈雪的茶和茶百道已先后在港股上市。新茶饮企业纷纷上市的原因在于，它们已经发展到一定规模，需要进一步扩大规模和影响力。此外，出海也成为这些企业的重要规划，香港作为国际金融中心，成为众多品牌出海的首选。