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近年来，人工智能在制作逼真的食品图片方面有了显著进展。不过，有些由AI生成的食品图片虽然看起来非常逼真，却可能让观者感到不舒服甚至反感。医学新闻网站News Medical提到的一项研究对此现象进行了深入分析。

这项研究将在《食欲》杂志四月份刊发。研究中，科研人员向95名参与者展示了38张不同类型的照片，包括真实食品照、带有瑕疵的AI生成食品图、风格夸张的AI食品图以及变质食品图。参与者需要对这些图片的奇异感、温馨感和真实性打分，并完成一份关于自己对新奇食物抗拒程度的问卷。研究团队利用统计模型处理数据，重点考察图片真实感强弱对人们感受的影响。

研究结论显示，略微有缺陷、不够完美的AI生成食品图更容易引起观者的不安。而高度不真实的AI食品图和真实的食品照则被认为更加吸引人。这意味着人类的大脑能较好地接受完全真实或者完全虚假的食品图像，但对于那些看似真实但存在小问题的图像却难以适应。

研究还发现，对新奇食物抗拒较强的人群更容易对有瑕疵的AI食品图产生负面反应。此外，BMI较高的个体似乎更倾向于对AI生成的食品图给出正面评价。

尽管AI技术有潜力替代传统的食品摄影，但从目前的情况看，这项技术还有待完善。如果商家想在营销资料、菜单设计或广告宣传中使用AI生成的食品图，就需要仔细规划并精心挑选，以免让消费者感到不适。研究提醒说，AI生成图像中的小视觉错误可能会削弱原本旨在吸引人的美食图的魅力，甚至引发反感。