4月25日，抖音生活服务发布了2025年的“心动榜”，该榜单在北京亮相，覆盖了全国40个城市的2117家餐厅。相较于去年首次发布，此次榜单新增了18个城市，其中1689家餐厅首次上榜，另有428家餐厅连续两年入选。评选标准重点关注用户的美好消费体验，包括兴趣内容的关注度、消费意愿、实际体验以及购买后的反馈等多个维度，旨在让提供优质就餐体验的餐饮商家获得更多展示机会和平台支持。

随着区域文化和美食消费的兴起，越来越多的城市在抖音上受到关注。今年的“心动榜”新增了无锡、扬州、泉州、哈尔滨、淄博、保定等热门城市，深入探索当地特色餐饮，挖掘那些能带给顾客独特感受的餐厅。

餐厅的就餐体验正成为吸引顾客的关键因素。无论是将传统晋商文化融入菜品的杏花堂，还是以8000平方米全品类自助餐闻名的雍容荟，又或是重现古代餐桌文化的叙宴，都凭借独特的体验吸引了大量用户。抖音生活服务的副总裁涂晴提到，超过75%的用户表示他们的“情绪消费”频率稳定增长。对于堂食消费者而言，“心动”的就餐体验已成为选择餐厅的重要考量。

消费者的选择不再局限于“味道好不好”，而是更加注重“能否打动我”。体验经济的快速发展为餐饮行业带来了新机遇。根据麦肯锡的数据，全球体验经济规模已达到7.8万亿美元，其中餐饮体验占27%，年增长率达14%。抖音上关于“氛围感餐厅打卡”“约会餐厅”等话题的播放量均超过了10亿次。

尽管消费者愿意为优质的就餐体验付费，但要在众多餐厅中找到真正令人满意的地方并不容易。许多用户倾向于通过抖音寻找满意的餐厅，2024年抖音上关于探店的短视频数量超过了24亿条。

为了更好地衡量和保障优秀的就餐体验，“心动榜”引入了“心动指数”这一综合评价体系。这一指数基于用户的真实互动数据，包括点赞、评论、转发、到店消费记录、收藏情况以及消费后的评价和复购率等。此外，餐厅发布的短视频或直播内容中的用户反馈也被纳入考量。

今年的榜单还特别设置了“风味”“氛围”“人气”三个特色标签，帮助消费者更直观地区分不同餐厅的特点。“风味”侧重于餐厅是否具有地方特色；“氛围”则评估餐厅的环境设计和服务是否能够满足拍照打卡的需求；“人气”则是指那些既受欢迎又盈利的餐厅。

价格合理和服务保障同样重要。上榜餐厅中，67%的人均消费低于百元。抖音生活服务平台还推出了“安心吃”权益，涵盖缺货保障、拒单保障、食品安全保障、退款保障等多项服务，力求为消费者提供安全可靠的就餐体验。

“心动榜”不仅表彰优秀餐厅，还通过多种方式为上榜商家提供支持，推动其实现业务增长。例如，在抖音的不同消费场景中，上榜餐厅可以通过线上标识和线下奖牌提升知名度。同时，这些餐厅还能获得更多推荐机会，享受流量激励，并在节假日等重要时段获得更多曝光。

数据显示，“心动榜”对上榜商家的业绩产生了积极影响。在2024年第一期榜单发布后，上榜餐厅的流量平均增长了40%，交易额平均提升了30%。例如，新京熹这家融合了京味文化和现代餐饮理念的餐厅，通过与明星合作推广，成功吸引了大量粉丝，其支付交易额在短短一个月内增长了156%。另一家以宁波家常菜和小海鲜闻名的阿毛饭店，则借助“心动榜”推出的联名套餐取得了显著销售增长。

体验经济已经成为新的趋势，优质内容正在不断激发餐饮行业的潜力。抖音生活服务的相关负责人指出，“心动榜”的目标是满足消费者对美好体验的需求，同时帮助优质商家获得更多商业机会。未来，平台将继续致力于打造一个能让各种类型的优秀餐厅都能蓬勃发展的生态系统，共同推动体验经济的发展。