近期，聚焦于15元价格区间的茶饮品牌书亦烧仙草遭遇了大规模店面关闭的风波，其连锁设备在二手市场也出现了滞销现象。根据连锁门店监测平台极海品牌监测的统计，过去90天内，该品牌新增门店数量为496家，而同期关店数量却高达1605家。针对这一情况，书亦烧仙草表示，此次闭店举措旨在适应新的市场环境，实施门店与业务的优化策略，即从追求大量开店转为精挑细选优质店铺，专注于下沉市场发展，并对产品结构和单店盈利模式进行深度调整，以扶持加盟商稳定经营，增强门店的营收能力和盈利水平。

然而，对于新茶饮行业的线下扩张前景，业界持有较为悲观的态度。海豚社的创始人李成东指出，预计今年新茶饮行业可能会关闭约20%至30%的门店。

这一系列变动反映了新茶饮市场正面临深刻转型，品牌需要在市场竞争激烈的环境下，重新审视自身发展战略，注重质量而非仅仅追求规模扩张，以实现可持续发展。