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创新科技引领餐饮未来

不停科技完成A+轮融资

深圳市不停科技有限公司近期宣布完成A+轮融资，融资总额近亿元。此轮融资由华山资本领投，老股东清水湾资本、知行一号基金及未来科技跟投，彰显了市场对AI驱动的数字化餐饮解决方案的强烈信心。

AI赋能餐饮新纪元

成立于2021年的不停科技，由陈锐这位90后创业者主导，致力于为全球餐饮市场提供软硬件一体化的AI数字厨房解决方案。其核心产品包括智能烹饪机器人与智能厨房调度系统，旨在全面数字化厨房场景，解决餐饮行业面临的高人力成本、食品质量一致性及运营效率问题。

重塑餐饮业态的关键方案

据数据统计，2023年全球餐饮业面临1000万的全年用工缺口，同时，消费者对连锁餐饮口味的一致性要求日益提高，对餐企的标准化生产提出更高标准。面对这些挑战，不停科技的解决方案提供了有效应对之策。

“AI大厨”MAX美食机器人

不停科技的主打产品“MAX美食机器人”是一款集AI烹饪智慧于一身的创新设备，内含超过1000种菜谱，涵盖川、湘、粤等多款地方特色菜肴。依托独特的TCTA算法，MAX能将大厨技艺转化为精准的数字指令，精确复现厨师的翻锅技巧、火候掌握等关键步骤。

全方位软件支持

不停科技还提供了强大的软件支持，自主研发的生成式AI算法不仅生成菜谱和烹饪程序，还能实时监控和优化每个烹饪环节，确保食材精准加热与调味。这套系统适用于连锁餐厅、中央厨房乃至新兴的“云厨房”模式，实现高效标准化生产。

成本优化与效率提升

借助AI烹饪机器人，餐厅能显著降低对专业厨师的依赖，同时控制食材使用，优化成本结构。预计使用不停科技解决方案的餐厅，人力成本可下降70%。

强大投资阵容

不停科技的成长过程中，得到了被称为“中国最强教授投资团”的支持。该投资团成员包括香港科技大学教授李泽湘、高秉强及长江商学院副院长甘洁，被誉为粤港澳大湾区的“黄金铁三角”。

全球化的快速扩张

成立四年间，不停科技已完成四轮融资，其中A+轮融资总额近亿元。华山资本作为公司第一大股东，由深圳市人民政府投资发起设立，旨在战略性和政策性发展。参投方如清水湾基金、未来科技、知行一号基金，分别由李泽湘、高秉强、甘洁教授创立或旗下管理，这些投资机构均拥有丰富的科技领域资源和经验。

国际市场的成功探索

不停科技的产品已成功部署至全球13个国家和地区，覆盖了包括世界头部餐饮集团在内的连锁品牌餐饮、酒店、航空、餐食服务等多个场景，展现了其在全球市场上的快速扩张与竞争力。

AI驱动餐饮业的未来展望

不停科技的快速发展，标志着AI驱动的数字化转型正在重塑餐饮行业。这不仅是企业成功的故事，也是整个行业变革的重要象征。在新兴技术如人工智能、大数据、物联网的推动下，未来的餐厅将转变为智能平台，AI系统将成为核心角色，优化资源配置，提升用户体验。

然而，在追求效率与标准化的同时，如何保留烹饪的情感与温度，也将成为行业面临的一大挑战。